国名来由：新加坡是一个城市国家，原意为狮城。据马来史籍记载，公元１１５０年左右，苏门答腊的室利佛逝王国王子（般＋木）那乘船到达此岛，看见一头黑兽，当地人告知为狮子，遂有“狮城”之称。新加坡是梵语“狮城”之谐音，由于当地居民受印度文化影响较深，喜欢用梵语作为地名。而狮子具有勇猛、雄健的特征，故以此作为地名是很自然的事。过去华侨多称其为“息辣”，即马来语“海峡”的意思，也有因其小而将之称为星洲、星岛的。

  国旗：由上红下白两个相等的横长方形组成，长与宽之比为３∶２。左上角有一弯白色新月和五颗白色五角星。红色代表人类的平等，白色象征纯洁和美德；新月象征国家，五颗星代表国家建立民主、和平、进步、正义和平等的思想。新月和五颗星的组合紧密而有序，象征着新加坡人民的团结和互助的精神。

  国徽：由盾徽、狮子、老虎等图案组成。红色的盾面上镶有白色的新月和五角星，其寓意与国旗相同。红盾左侧是一头狮子，这是新加坡的象征，新加坡在马来语中是“狮子城”的意思；右侧是一只老虎，象征新加坡与马来西亚之间历史上的联系。红盾下方为金色的棕榈枝叶，底部的蓝色饰带上用马来文写着“前进吧，新加坡！”

  国花：以一种名为卓锦·万代兰的胡姬花为国花。东南亚通称兰花为胡姬花。卓锦·万代兰是由卓锦女士培植而成，花朵清丽端庄、生命力特强，它象征新加坡人的气质和刻苦耐劳、果敢奋斗的精神。

  国家政要：总统纳丹(S.R. Nathan)，１９９９年９月１日就任，任期六年；总理李显龙(Lee Hsien Loong)，２００４年８月宣誓就职；内阁资政李光耀(Lee Kuan Yew) ，１９６５年新加坡独立后，长期担任总理，１９９０年１１月辞去总理职务，改任内阁资政。

  重要节日：华人新年：每年１月或２月的农历新年；中秋节：农历８月１５；开斋节：回历１０月新月出现之时；泰米尔新年：４、５月间；大宝森节：泰米尔历的１、２月间；蹈火节：１０、１１月间。卫塞节：５月的月圆日；圣诞节：１２月２５日；复活节：３月２１日月圆后的周日。

  自然地理：位于东南亚，是马来半岛最南端的一个热带城市岛国。面积为６８２.７平方公里（新加坡年鉴２００２），北隔柔佛海峡与马来西亚为邻，有长堤与马来西亚的新山相通，南隔新加坡海峡与印度尼西亚相望。地处太平洋与印度洋航运要道-马六甲海峡的出入口，由新加坡岛及附近６３个小岛组成，其中新加坡岛占全国面积的９１．６％。属热带海洋性气候，常年高温多雨，年平均气温２４－２７℃。

  人口： ３３１．９１万（截至２００１年６月)，其中华人占７６．７％；马来人占１３．９％；印度人占７．９％，其他种族１．５％。马来语、英语、华语和泰米尔语为官方语言。国语为马来语。英语为行政用语。主要宗教为佛教、道教、教、基督教和印度教。

  简史：古称淡马锡。８世纪建国，属印尼室利佛逝王朝。公元１８世纪至１９世纪初为马来亚柔佛王国的一部分。１８１９年，英国人史丹福·莱佛士抵新，与柔佛苏丹订约设立贸易站。１８２４年沦为英国殖民地，成为英在远东的转口贸易商埠和在东南亚的主要军事基地。１９４２年被日军占领，１９４５年日本投降后，英国恢复其殖民统治，次年划为直属殖民地。１９４６年英国将其划为直辖殖民地。１９５９年６月新加坡实行内部自治，成为自治邦，英国保留国防、外交、修改宪法、颁布“紧急法令”等权力。１９６３年９月１６日并入马来西亚。１９６５年８月９日脱离马来西亚，成立新加坡共和国。同年９月成为联合国成员国，１０月加入英联邦。

  政治：宪法规定：实行议会共和制。总统为国家元首，由全民选举产生，任期６年。总统委任议会多数党领袖为总理。总统有权否决政府财政预算和公共部门职位任命；可审查政府行使内部安全法令和宗教和谐法令所赋予的权力以及调查贪污案件。总统顾问理事会受委向总统提供咨询与建议。总统在行使某些职权，如主要公务员任命时，必须先征求总统顾问理事会的意见。总统和议会共同行使立法权。议会称国会，实行一院制。议员由公民投票选举产生，任期５年。

  经济：新加坡的传统经济以商业为主，包括转口贸易、加工出口、航运等。独立后，政府坚持自由经济政策，大力吸引外资，发展多样化经济。八十年代初开始，加速发展资本密集、高增值的新兴工业，大力投资基础设施建设，力求以最优越的商业环境吸引外来投资。以制造业和服务业作为经济稳步的增长的双引擎，逐步的提升产业体系，９０年代尤为重视信息产业，已投资在全岛兴建“新加坡综合网”。为进一步推进经济稳步的增长，大力推行“区域化经济发展的策略”，加速向海外投资，积极开展在国外的经济活动。经济以五大部门为主：商业、制造业、建筑业、金融业、交通和通讯业。工业最重要的包含制造业和建筑业。制造业产品最重要的包含电子科技类产品、化学与化学产品、机械设备、交通设备、石油产品、炼油等部门。是世界第三大炼油中心。农业在国民经济中所占比例不到１％，主要有家禽饲养和水产业。粮食全部靠进口，蔬菜自产仅占５％，绝大部分从马来西亚、中国、印度尼西亚和澳大利亚进口。服务业为经济稳步的增长的龙头产业。包括零售与批发贸易、饭店旅游、交通与电讯、金融服务、商业服务等。旅游业是主要外汇收入来源之一，主要景点有圣淘沙岛、植物园、夜间动物园等。货币名称：新加坡元（简称新元）

  新闻出版：英文报有《海峡时报》、《商业时报》、《新报》；华文报有《联合早报》、《联合晚报》、《新明日报》；马来文报有《每日新闻》；除此以外还有泰米尔文报《泰米尔日报》。广播电台于１９３６年开播，１９５９年１月起以马来语、英语、华语、泰米尔语广播。新加坡广播电台拥有并经营１２个国内电台和３个国际电台。新加坡电视机构拥有并经营２个频道，一个播送华文节目，另一个播送英文节目，每天播送２４小时。１２电视私人公司经营２个频道，一个主要为马来族和印度族人口服务，另一个主要播送体育及文艺节目。１９９５年有线电视网开通，用户可接收３０多个频道、１０余个国家的电视节目。１９９５年开通卫星电视。

  海南鸡饭也叫白切鸡饭或简单的叫作鸡饭。鸡肉是海南文昌鸡的做法，但饭却与鸡脂肪一起煮，所以特别香滑，这也是海南鸡饭和在海南岛吃的鸡饭不同之处。

  棵条也就是河粉，炒棵条的主要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有广东腊肠、蛋、蚌等，加入黑甜酱一起炒，因此味道有点甜。

  炒福建面也叫炒虾面或炒苏东面，苏东是鱿鱼的马来名,所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼，主食是面（还加粗米粉）。炒福建面和在福建厦门一带大排档炒面有点相似，味道可能有一点不同 。

  印度炒面、米粉、河粉、饭可能只有在东南亚才能找到，它们是印度人到东南亚后发明的。基本上，特点是以茄酱主调味料。

  新鲜的红尤鱼头，很好吃，加上特选蔬菜和从新加坡带来的独特咖哩配料，色香味俱全。

  由海虾、鱼饼、豆腐、鲜蚌做的！用咖哩和椰浆熬成的汤，佐以叻沙叶，芥菜等各种香料精心调制而成，风味独道，香辣开胃，包您试了还想再吃！

  也是最具马来风味的一种新加坡菜食！用特别配制的辣椒加上幼嫩的蔬菜来鲜炒，清脆香辣，风味独特！

  椰浆米饭，味道很不一般，其他的还有小江鱼、黄尾鱼、鸡蛋、黄瓜、新加坡辣椒，特别正宗的新加坡家常菜饭！

  马来族的串烧羊肉、牛肉和鸡肉，是东南亚小贩吃品的极品。 沙爹要沾沙爹酱一起吃。在中国所谓的沙爹味式沙爹酱就源自马来的沙爹酱，吃过马来族沙爹 和沙爹酱的人都会觉得中国的沙爹味远远比不上马来沙爹，不信就到新加坡试试。在新加坡，沙爹小贩不多，每个晚上，沙爹小贩会在老巴刹侧摆档，是吃沙爹的好地方。沙爹是小贩食品中最贵的一种。

  罗渣，马来语是大混合，和英语的沙拉一样，印度罗渣的材料很多，随你选，多是面粉制品沾特制甜酱吃。

  华人罗渣主要材料有油条、沙葛片、青瓜片、菠萝片、豆芽、花生碎、鱼露酱、黑甜酱,象沙拉一样，混呀混呀混。

  五香是传统福建厦门一带的小吃，在新加坡五香档卖的不只是五香，还有肠、鱼饼、虾饼，各式各样类似的五香鱼饼的小吃让你选择。

  在上海你也许吃过咖哩牛肉汤面，味道有点像新加坡的印度羊肉汤，很可能上海咖哩牛肉汤面是从印度羊肉汤取得配方。印度羊肉汤的咖哩香料比上海咖哩牛肉面更浓 。

  不是这么容易找到中国药材羊肉汤的小贩，但中国药材羊肉汤是一些新加坡人喜欢的汤食，一碗汤一碗饭，这样就是一餐。

  新加坡肉骨茶不是茶而是汤，主要材料是肉骨，主要香料是五香，一般新加坡人的吃法是一碗汤一碗饭当一餐。地道的吃法是食完以后都是要喝一壶茶来解油腻的。所以叫做肉骨茶。

  摩摩嚓嚓也是东南亚三大小贩甜品之一，有热冷两种吃法，用椰浆水煮芋头和番薯块，由于椰浆含胆固醇，摩摩嚓嚓也没有了，小一辈的新加坡人还不知它是三大小贩甜品之一。

  文头雪是一块大果冻盖一层削冰，另有一粒酸柑，酸柑是绿色的象小桔子一样水果，比乒乓球还小，好像是橙缩小几倍。味道有点像柠檬。总的感觉，文头雪带柠檬味。新变种文头雪有杂果文头雪，顾名思义是加了不同样的水果块。

  红豆冰是东南亚独有的三大小贩甜品之一，是小贩甜品之王。实际上的意思就是加糖浆的削冰，配料有红豆和果冰，堆成一座削冰山。

  Chendol也是用椰浆水和赤糖焦做成的甜品，Chendol是甜品名也是其中一种配料名，Chendol就像绿色条形粉类品。现已被健康食品的潮流淘汰。Chendol也曾是三大小贩甜品之一。

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