《橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定气相色谱-质谱法》征求意见_常见问题_小9直播下载体育软件

《橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定气相色谱-质谱法》征求意见

来源：小9直播下载上传时间：2024-03-06 00:54:07

近日，由 TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口，南京海关动植物与食品检测中心起草的国家标准计划《橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定气相色谱-质谱法》已完成征求意见稿编制，现公开征求意见。

橄榄油(Olive Oil)是以油橄榄树的果实为原料制取的油脂。根据加工工艺不同，可大致分为初榨橄榄油和果渣油，初榨橄榄油又可根据品质分为不一样等级，其中以特级初榨橄榄油营养价值最高。我国是食用油大国，随着经济发展，我国对橄榄油的需求量持续不断的增加，仅 2017 年总消费量约为 60 万吨，其中 80%依赖进口。

然而，我国花了钱的人橄榄油系列新产品认识有限，且特级初榨橄榄油产量少，价格高。经销商为了推销产品和谋取暴利，对橄榄油进行夸大宣传或以劣充好的现象屡见不鲜。尤其进口的橄榄油几乎一律标称“特级初榨橄榄油”，这种以次充好的橄榄油不仅严重侵害了消费者的权益，还可能会影响消费者的身体健康。因此，建立一套能对橄榄油等级做准确鉴定，尤其是对特级初榨橄榄油等级做准确鉴定的方法，对保障消费者权益、打击不法行为和更好地把关国门，均具备极其重大的意义。

本文件规定了脂肪酸乙酯含量的气相色谱-质谱联用测定方法。本文件适用于特级初榨橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定。

试样中脂肪酸乙酯用正己烷溶解，经硅胶固相萃取柱净化，气相色谱-质谱联用仪分析，内标法定量。

2.进样口温度：300 ℃。3.进样模式：不分流进样，分流阀打开时间为 1.00 min。

5.数据采集方式：选择离子检测(SIM)模式。定量离子、定性离子和保留时间参考值详见表 1。

在重复性条件下获得的 2 次独立测定结果的绝对差值不允许超出算术平均值的 10%。